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Marel News

Marel, dont le siège social est situé en Islande, est un fournisseur mondial de premier plan de solutions de transformation alimentaire avancées pour les industries de la volaille, de la viande et du poisson. L'entreprise propose une gamme complète d'équipements, de systèmes, de logiciels et de services qui permettent aux transformateurs alimentaires de produire des produits de haute qualité de manière efficace et durable. Les innovations de Marel comprennent des lignes de transformation automatisées, des systèmes de portionnement, des équipements de pesage et de calibrage, ainsi que des solutions de sécurité alimentaire. Avec une présence dans plus de 30 pays et une équipe de plus de 6 000 employés, Marel combine une technologie de pointe avec une connaissance approfondie de l'industrie pour aider les transformateurs alimentaires du monde entier à répondre aux demandes changeantes du marché et à garantir la sécurité et la qualité des aliments.

  marel.com

L’ESSOR DU REFROIDISSEMENT À L’AIR EN AMÉRIQUE DU NORD

De plus en plus d’usines de volailles en Amérique du Nord modifient leurs processus et abandonnent le refroidissement à eau au profit d’un système à air. Aux États-Unis, de grands transformateurs sont déjà extrêmement satisfaits de leurs tunnels de refroidissement à l’air. Au Canada, ces systèmes à l’air sont également utilisés depuis un certain temps. Marel a toutes les cartes en main, avec un portefeuille de produits idéal pour ce marché.

Check-’n-Neck

Nouvelle machine d’inspection finale FTIM RotoVac avec coupe de peau de cou intégré. Les organes internes ou les morceaux laissés dans le produit après l’éviscération sont l’ennemi numéro un de la durée de conservation. Cependant, l’équipement permettant de les éliminer ne doit en aucun cas endommager les côtes.

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