Bühler lance OmniCool Smart, la nouvelle génération de tunnel de refroidissement

Bühler présente OmniCool Smart, un tunnel de refroidissement compact de nouvelle génération conçu pour le refroidissement des produits et du chocolat, offrant une qualité de produit élevée dans le segment des marchés compacts. Ce nouveau système aide les clients à réduire leur consommation d’énergie et à diminuer leurs coûts d’exploitation grâce à une conception rationalisée et facile à entretenir.

« OmniCool Smart est la solution de refroidissement compacte idéale pour les besoins de production actuels et futurs. Il garantit une qualité de produit constante, réduit considérablement les besoins en nettoyage et en maintenance, et aide les clients à réduire leur empreinte carbone », déclare András Somfai, responsable de la gestion des produits et de l’ingénierie des procédés chez Bühler.

Contrairement aux tunnels de refroidissement traditionnels qui utilisent de l’air comprimé, l’OmniCool Smart fonctionne entièrement à l’électricité. Les systèmes à air comprimé sont énergivores et nécessitent un entretien régulier. Les systèmes entièrement électriques offrent une alternative plus silencieuse, plus efficace et nécessitant peu d’entretien, réduisant ainsi la consommation d’énergie, les coûts, et soutenant des opérations plus durables. En outre, OmniCool Smart optimise le flux d’air, le contrôle de la température et le guidage de la bande pour offrir un refroidissement parfait des barres de fruits, de céréales, de snacks et de protéines, ainsi que des produits enrobés comme les gaufrettes et les biscuits, alliant qualité supérieure et efficacité énergétique accrue avec un impact environnemental réduit.

Conçu pour l’efficacité et un nettoyage facile
L’OmniCool Smart dispose d’une conception modulaire avec la section de refroidissement positionnée en dessous, assurant une performance de refroidissement optimale tout en réduisant la hauteur totale. Son système innovant de suivi de bande intègre les dernières technologies de capteurs pour garantir des conditions de fonctionnement idéales. Conçu pour une maintenance et un nettoyage faciles, ce tunnel de refroidissement réduit les temps d’arrêt et améliore l’efficacité globale des équipements.

Intégration fluide et utilisation conviviale
OmniCool Smart est conçu pour une intégration complète dans les lignes de production existantes. Il peut être commandé soit depuis la machine précédente de la ligne, soit directement via son propre panneau de contrôle (interface homme-machine, HMI). Le logiciel de visualisation PlayOne HMI reflète la philosophie de conception centrée sur l’utilisateur de Bühler, permettant une interaction efficace, sûre et fluide avec le système. Les opérateurs bénéficient de commandes intuitives qui simplifient la configuration et la surveillance, aussi bien sur l’équipement que via des appareils intelligents.

Efficacité accrue, impact réduit
Conformément à la mission de Bühler « Des innovations pour un monde meilleur », l’OmniCool Smart est conçu pour réduire la consommation d’énergie et minimiser l’impact environnemental. Son isolation efficace et ses joints hermétiques permettent d’éviter les pertes d’énergie, tandis que sa conception entièrement électrique élimine le besoin d’air comprimé, réduisant ainsi la consommation énergétique. Cela se traduit par des coûts d’exploitation réduits et une empreinte carbone plus faible.

OmniCool est également disponible en bundle avec le ChoCoat Pro, offrant une solution optimisée pour l’enrobage et le refroidissement. L’enrobeuse haute qualité de Bühler maintient un contrôle précis de la température et de l’efficacité énergétique, tout en étant conçue pour un nettoyage et une maintenance facilités. Ensemble, les deux systèmes améliorent à la fois l’efficacité du processus et la constance du produit.

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